怎麼做出速凍餃子一樣的餃子皮 本文已影響 2.19W人 主料:麵粉。輔料:雞蛋,鹽,水。做法:1、在和麵盆中放入適量麵粉,加入一小勺鹽;2、在麵粉盆中加入一個雞蛋清;3、用小碗倒入涼水開始和麵,先加入少量水,用手或者筷子,將麵粉和成麵疙瘩;4、用手把麵疙瘩用力按壓到一塊;5、繼續揉麵,反覆蘸水揉麵2至3次後,用鍋蓋蓋住,醒30分鐘;6、面醒好後,取一小塊,搓成長條,用刀切成面劑;7、用擀麵杖將面劑檊成圓形即可。