涼麵的材料是什麼 本文已影響 1.79W人 主要食材有麵條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精等,但各地的涼麵做法不同,因此做法和食材也有所不同。涼麵製作方法:食材:麵條0.5千克、西紅柿3個、雞蛋2個、豆芽若干、大蒜一頭、食用鹽4克、味精適量、香油適量。步驟:1、首先將大蒜搗碎,然後使用冷水攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等;2、將西紅柿清洗乾淨切成塊狀,雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食用鹽,然後將豆芽等蔬菜清洗乾淨後待用;3、將西紅柿放入炒鍋後爆炒,七分熟