怎麼樣用發酵粉發酵用量及方法

1、酸奶40度以下，30度以上。

2、普通麵糰，幹酵母粉用4倍於酵母量的溫水溶解，然後和麵粉，水混合。

3、麵粉和酵母的比例通常是一比一百。

4、酵母是一種活的菌種，所以對溫度很敏感，過高或過低的溫度都會對使酵母的發酵失效。