海帶能不能與豆腐一起煮湯

海帶與豆腐一起煮湯具有很高的營養價值，豆腐除含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵外， 還含有多種叫“皁角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，但皁角苷會促進體內碘的排洩，容易引起碘缺乏，因此經常吃豆腐的話，最好適當增加碘的攝入，海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可以起到互補作用，同時海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可以幫助身體排出毒素。