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雞蛋羹冷水蒸還是熱水
熱水,但最好是溫水或者涼白開。在蒸雞蛋羹時,如果用冷水,雞蛋羹的口感不夠嫩滑。如果用開水,一放入雞蛋液就成蛋花了,因此使用溫水最好,一般五分鐘左右,不會影響口感也不會破壞營養。蒸雞蛋羹時用5~8倍的溫水,攪勻,鍋中放水,上氣......
怎樣蒸雞蛋羹
材料:雞蛋2個,幹炒花生米若干,鹽,芝麻油,生抽;步驟:1、將雞蛋打散,放鹽,加入和雞蛋量差不多的溫熱純淨水,攪拌均勻;2、瀝去泡沫;3、包上一層保鮮膜,用牙籤戳幾個小洞;4、在鍋裡降水煮開,將雞蛋放入鍋中,蒸制;5、出鍋撒上生抽,芝麻油,再撒......
核桃油雞蛋羹怎麼做
一、材料:1、雞蛋兩個、核桃油;2、蔥花、溫水;二、做法:1、開啟雞蛋,筷子攪勻,蛋黃和蛋清混在一起,然後加入溫水,滴入幾滴核桃油,蔥花切碎;2、加入適量的鹽,大約是一茶匙,具體根據雞蛋大小及水量稍作添減;3、雞蛋羹放入蒸鍋中,沸騰......
空氣炸鍋蒸雞蛋羹多少分鐘
視情況而定。空氣炸鍋蒸雞蛋羹時間與炸鍋火候有關,通常炸鍋180度蒸雞蛋羹需要10分鐘左右,200度蒸雞蛋羹需要5分鐘左右。空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行“油炸的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油,讓食物變熟;同時......
雞蛋羹綠了還能吃嗎
1、不能吃了,雞蛋羹變成綠色,主要是因為上面長了黴菌。2、雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強面板的潤滑作用,保護面板的微酸性,以防細菌感染,此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用。3、中醫還認為,雞蛋清性......
核桃雞蛋羹怎麼做
核桃雞蛋羹準備材料如下:雞蛋2個,核桃,溫水,蔥花,生抽,香油,鹽,清水。核桃雞蛋羹做法如下:將兩個雞蛋打勻,放入適量的溫水和鹽;用調羹將浮沫輕輕颳去;蓋上錫箔紙,或者用盤子蓋住,在電飯煲上格蒸;蒸好後取出,去掉錫箔紙,放少許生抽,核桃,......
格蘭仕微波爐c1蒸雞蛋羹的做法
蒸雞蛋羹可以用微波爐的蒸汽鍵功能,如果沒有這個鍵,可以用微波功能。方法:1、準備一個碗,打入雞蛋,加一點點鹽打散,加入蛋液3倍量的涼白開再次充分打散、打勻;2、清理掉表面的泡泡泡沫,加蓋蓋子,如果容器沒有蓋子,可加蓋保鮮膜......
每天都吃雞蛋羹會不會長胖阿
每天都吃雞蛋羹,只要其他食物不食用過量,是不會長胖的。一個雞蛋,平均約重50克,能提供蛋白質6克,脂肪5克,熱能72千卡,鈣23毫克,磷89毫克,鐵1.2毫克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.13毫克,尼克酸0.04毫克,膽固醇300毫克。若將一個雞蛋和50......
微波爐蒸雞蛋羹的做法
微波爐蒸雞蛋羹需要的原料:雞蛋、鹽。微波爐蒸雞蛋羹的步驟:1、將雞蛋打入碗中,根據需要打入若干雞蛋;2、將雞蛋打散,加入少量的鹽和水,水離碗麵留出1釐米左......
水開了雞蛋羹蒸幾分鐘
蒸雞蛋羹的時間並不是固定的,一般2-3個雞蛋的蛋羹,在水開之後蒸8分鐘左右就可以了。在蒸雞蛋的時候要注意火候,蒸制時間也不能過長,否則很容易導致雞蛋羹變老,口感不嫩,但是煮制時間短了,也容易影響健康。雞蛋羹需要蒸多長時......
家常雞蛋羹的做法
1、準備新鮮的雞蛋數只,鹽,醬油和適量清水,一袋小蝦米。2、將雞蛋打到碗裡。建議使用一個過渡的碗,如確定雞蛋都很新鮮則不必。3、加適量的水,想要雞蛋羹鮮嫩的小夥伴可以酌情多加一些水。4、加入調味品。一般都是加鹽和醬......
雞蛋羹到底該蒸多久
雞蛋羹蒸10分鐘即可。1、蛋打散,加鹽和幾滴料酒攪勻,再倒入涼開水攪勻;2、用細篩網過濾掉雜質和泡沫;3、過濾好的蛋液倒入蒸碗;4、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子,入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分鐘,關火後略燜。吃前淋......
如何給寶寶蒸雞蛋羹
1、把一至兩個雞蛋(寶寶一歲內建議只放蛋黃)打入容器中,用打蛋器順時針打散,沒有打蛋器用筷子就可以了。2、倒入和蛋液體積一樣的溫開水,再打散,用筷子蘸一點點的鹽(寶寶六個月月內不建議放鹽)。3、把蛋液放入鍋中,在容器上扣......
雞蛋羹為什麼會出現蜂窩狀孔
主要原因可能有兩個:1、蛋液加入的是冷水。正確的方法是在調好的蛋液中加入約90度左右的熱水,才能使蒸制時溫度上升迅速。2、蒸制時火候過勐,蒸汽過急。蒸制芙蓉蛋最好的是用中火緩氣蒸。......
雞蛋羹湯怎麼做
食材:雞蛋豆腐200克、雞蛋200克、油適量、鹽適量、高湯適量、香蔥適量、調味鮮適量。步驟:1、蛋打碗里加鹽打成蛋液待用。2、雞蛋豆腐兩卷剪開,切片,放進蛋液裡。3、撒上鹽和香蔥放進鍋裡蒸熟。4、取鍋倒入高湯燒開,倒進蒸......
怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩
1、雞蛋1個(45g)、溫水90g:雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍。怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩2、雞蛋打散,加0.5g鹽。怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩3、加2倍的溫水充分攪打均勻。怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩4、可以看見密集的蛋泡。怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩5、過篩......
雞蛋羹為什麼不凝固
雞蛋羹不凝固的原因有蛋液加水過多,蛋液無法凝固;火候不夠,蒸的時間不夠;沒加鹽,沒鹽分蛋白液中的蛋白質不能凝固。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜,細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要......
牛奶雞蛋羹做法
1、芒果、獼猴桃去皮切小塊備用,雞蛋打散倒入純牛奶,蛋液用濾網去掉泡沫,牛奶蛋液慢慢倒入碗中。2、蛋液上蒙上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜表面扎幾個小孔通氣。3、冷水下鍋蒸15分鐘,撕下保鮮膜,放上水果裝飾,牛奶雞蛋羹完成。......
油麥菜和雞蛋羹可以同時吃嗎
油麥菜和雞蛋羹可以同時吃,兩者沒有衝突;油麥菜口感極為鮮嫩清香,含有大量維生素,鈣,鐵等營養成分;雞蛋羹細膩滑嫩,含有豐富的蛋白質,鐵,鈣,鉀等人體所需要的礦物質;油麥菜在降低膽固醇,清燥潤肺等方面都有積極作用,適合食用;雞蛋羹......
雞蛋羹內都放什麼
雞蛋羹的做法:材料:雞蛋2個、水150克、生抽3克、麻油2克、食鹽3克、細香蔥1根。步驟:1、雞蛋打散,調入食鹽拌勻;2、兌入150克涼開水拌勻,倒入另一個碗中,濾去蛋筋和浮沫;3、將慮好的蛋液倒入容器中,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個......
產婦雞蛋羹的做法
產婦雞蛋羹的做法:1、先準備一個乾淨的小碗;2、將雞蛋打散,在雞蛋裡放入適當的水,擱入適當的鹽,味精等;3、然後攪拌均勻後放入蒸鍋,10分鐘即可,不宜太久,蒸老不好吃。如果喜歡在吃之前放入蔥花和芝麻油,味道更佳。......
雞蛋羹的做法微波爐
微波爐雞蛋羹的做法:將雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯;拌勻後加入適量鹽調味;用保鮮膜包好蛋碗,將大碗放入微波爐中,用“解凍”檔來加熱。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜,細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵......
百香果雞蛋羹做法
百香果雞蛋羹做法如下:1、選擇個大新鮮的百香果,清洗乾淨,我用的品種是巨黃金,拳頭大小。2、頂部切開,掏出果肉,去掉薄膜,去掉薄膜后里面很乾淨。3、雞蛋打散加鹽,再加入等量溫開水,攪拌均勻後倒入果殼內,八分滿即可,可用牙籤戳......
雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑呢
1、首先準備一個合適的碗,再把雞蛋打入碗中,然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液。2、雞蛋攪拌成蛋液之後就會有浮沫飄在表面上,這時候要用個勺子將浮沫撇出來,這樣可以避免雞蛋羹中產生氣泡,蒸好的雞蛋羹就......
一個蒸雞蛋羹的熱量是多少
一個蒸雞蛋羹的熱量是100大卡左右,雞蛋羹蛋白質含量高,睡覺前吃容易消化不良,因此可以選擇早餐或者午餐吃。這樣既有益於健康,又不會有發胖的風險。特別是晚上注意儘量少吃,因為晚上熱體代謝比較慢,容易形成脂肪沉積。蒸雞......
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