雪梨肉餅湯怎麼做 本文已影響 1.39W人 前腿瘦肉一塊,洗乾淨;豬肉用攪拌機攪成泥,幾秒鐘搞定,然後加一勺葛粉,一勺鹽,幾滴薑汁,剁進肉泥裏。團成一個圓球;用手壓成一個圓餅狀,放入砂鍋。雪梨一個,選擇汁水多的,口感越甜越好;去皮,切成片狀。雪梨片也一起裝入砂鍋;加入適量的熱水,然後用湯勺輕輕推動一下肉餅,這樣不會粘鍋。大火燒開,小火煮上20分鐘即可,出鍋前嘗下味道,再添加少量的鹽即可。不要添加過多的調味料,遮蓋湯本身的鮮美鮮甜。