鵪鶉蛋怎麼燒湯吃
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步驟/操作:
1、準備好黃芪,黨蔘,當歸少許,將它們用水稍微洗淨泡一下。
2、將洗淨的黃芪,黨蔘,當歸放入烏雞腹中,再放入兩片薑片。
3、將準備好的烏雞放入容器中並加入燒沒過雞的水,大火燒開。
4、同時將小鍋放入鵪鶉蛋和適量的冷水並加入適量的鹽。
5、大火燒開後三分鐘關火將蓋上,燜上五分鐘,再放入冷水衝一下,就可以很快的將鵪鶉蛋剝出來了。
6、準備好一些鷹嘴豆,放入跟雞一起煮。
7、水開後先撇去浮沫,再轉爲小火。
8、小火煲上四十分鐘後,下入剝好的鵪鶉蛋。
9、加入新鮮的蘑菇,再小火煲上二十分鐘。
10、煮好後加入適量的鹽和白胡椒調味,加入小蔥。