醬肉絲怎麼做纔好吃

醬肉絲是以豬裏脊肉爲主要原材料的一道就家常菜，因其味道偏甜，因此很受小孩子喜歡，每個地方都有不同的做法，今天就按照四川這邊的方法做一道醬肉絲

豬裏脊肉洗淨切絲，用澱粉料酒，加入少量鹽巴醃製少許

大蔥去除蔥葉，蔥白切絲備用

鍋內加入少量食用油，加入肉絲煸炒至變色後撈出備用

鍋內加入少量食用油，加入甜麪醬，少許豆瓣醬，耗油適量翻炒均勻

倒入肉絲翻炒均勻，使其均勻裹上醬汁

最後裝盤，在其上面撒上切好的蔥絲，吃的時候和蔥絲一起入口，味道回味無窮