爆炒花甲怎么炒好吃窍门 本文已影响 1.24W人 花甲泡入盐水吐沙;倒入开水锅,煮熟;沥干水分;锅底烧油,倒入姜蒜末、郫县豆瓣酱、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、八角,翻炒均匀;倒入花甲;倒入料酒、啤酒、大火收汁即可。