花菜炒肉怎么炒好吃 本文已影响 1.55W人 花菜炒肉的主料:花菜380克五花肉250克。辅料:油适量盐半勺花椒半勺料酒1勺酱油1勺豆瓣酱半勺姜适量蒜适量鸡精半勺。1、准备五花肉,花菜分成小朵。2、五花肉切片,花菜清洗干净。3、锅放一点点油,放入五花肉。4、加点花椒,摊开炸一下。5、加入酱油和料酒。6、加点豆瓣酱和姜蒜炒香。7、加入花菜,加盐翻炒。8、加鸡精调味炒熟装盘。 烹饪技巧:1、花菜可以提前焯一下水,炒的时候会比较快熟。2、五花肉要爆炒出油,加点豆瓣酱会更香更下饭。