天台猪肉酒的做法 本文已影响 3.3W人 一.备料:啤酒一瓶、五花肉一斤、冰糖50克、醋两勺、酱油一勺、八角一个、葱段两节、姜片2片、桂皮适量。二.做法:1、将切块的五花肉,冷水下锅,大火煮开。2、捞出血沫,捞出沥水,锅中倒油,中火加热,下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄。3、加入冰糖、醋和红烧酱油,翻炒上色,倒入啤酒。4、加入八角、葱段、姜片和桂皮,大火烧开锅,加盖,转中小火炖50分钟。5、加入1小勺盐,炖10分钟,最后大火收汤即可。