辣椒洋葱盐煎肉的家常做法

一、制作材料

五花肉、青椒、洋葱、干豆豉、郫县豆瓣酱、姜末、黄酒、白糖。

二、制作步骤

1、将五花肉去皮，切成厚片；

2、将青椒、洋葱洗干净切成块；

3、将生姜、辣椒切末，郫县豆瓣剁细，豆豉捏散；

4、坐锅，热油，烧六成热后放入肉片，用中火煸炒半分钟；

5、将肉片放置锅边，留出底油转小火；

6、.将郫县豆瓣放入煸炒半分钟，放入豆豉、姜末、辣椒、黄酒，用中火将调料和肉片一起煸半分钟至入味；

7、