炸牛肉块怎么做 本文已影响 1.46W人 跟我这样做,老人小孩都馋哭了将牛肉放置在砧板上,切牛肉切小块。蒜切成蒜末或蒜泥花椒用刀压碎更好入味。放置在牛肉上放1/2勺料酒,3勺生抽后用手抓匀封上保鲜膜,放入冰箱冷藏2-3小时。起锅烧油,筷子冒泡时放入虾牛肉,炸熟变色后捞出即可。