求晋江牛肉汤的做法 本文已影响 2.55W人 原料:牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、 姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。做法:1、牛肉洗净,切成方块。2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖。3、慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2、5小时酥烂。4、拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油。5、出锅,撒上香菜末。