怎样无水腌制鸭蛋 本文已影响 4.58K人 材料:鸭蛋,白酒,保鲜膜,食盐。操作步骤:1、把鸭蛋轻水浸泡一会,用刷子刷干净后晾干水分;2、另取一小盆,把白酒倒入盆里;3、每个鸭蛋都在酒盆里依次蘸一层酒水;4、把食盐倒入盘子里,放入鸭蛋;5、鸭蛋转动蘸满食盐;6、取一块事先准备好的保鲜膜把鸭蛋包起来即可。保鲜膜的作用是防止食盐脱落;6、全部都做好后,用一个方便袋子装起来,放30天左右即可食用。