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炒肉之前的肉要怎么腌啊
炒肉之前肉的腌制方法:材料:白糖,料酒,酱油,醋,淀粉糊,肉腌制方法:1、将买回的肉用清水冲洗,然后进行切片。2、然后放入白糖,料酒,酱油,醋,淀粉糊各少许。3、将切片好的猪肉放入,半个小时左右即可炒制。......
尖椒炒肉怎么作
原料:猪肉、尖椒、葱、姜、生抽、蚝油、酱油、油、盐做法如下:1、将猪肉切成丝,用盐、味精、酱油、胡椒粉、生粉腌10分钟;2、等油锅热了后,猪肉下锅,炒到8成熟。拿出备用;3、将切好的辣椒放入锅中,炒到9成熟,加盐,味精调味;4、加......
香菇芹菜炒肉有毒吗
做法如下:1、原料:香菇,干香菇需提前3至4小时候用温水发泡好,肉片、芹菜、胡萝卜;2、配料:葱、姜、盐、味精、酱油、黄酒等;3、香菇洗净后,用刀切成两片,芹菜心择洗干净,切成斜丝。将香菇片、芹菜丝同入沸水锅中焯透,捞出,控干水;4......
炒肉淀粉怎么用
先把肉洗净,再肉放在盆里。放料酒、盐(盐稍微少放一点,超不多1勺半左右)。再加入鸡精、葱、姜、蒜,接着腌制半小时。把肉拿出来沥干水分,再肉放进盆里。接着撒上生粉,比例是3比1。一份的肉,3倍的生粉,即可完成。肉用淀粉腌制后......
韭菜蘑菇炒肉是怎么做的
材料:韭菜、蘑菇、猪瘦肉、葱花、盐、生抽、蚝油、味精、香油、淀粉、食用油。做法:1、把肉切成薄片,放入碗中,加入淀粉搅拌均匀。2、把蘑菇用手撕成小片,用清水洗一下;韭菜摘好洗干净,切成三四厘米的小段备用。3、锅中加入......
蒜苔葱头炒肉最正宗的做法
所需材料:猪肉400克、蒜苔250克、红葱头1个、食盐、酱油、姜以及调和油;制作方法:1、将猪肉洗净并切成肉片放入碗中备用;2、将洋葱和蒜薹洗净,蒜薹切成小段后把洋葱切成滚刀块备用;3、向锅里倒入适量调和油,待油烧热后将猪肉......
怎样用铁锅炒肉不粘锅
铁锅炒肉不粘锅方法:热锅凉油,先把锅擦净,中火先把锅烧热,放油,然后放肉煸炒,不粘锅。农家小炒肉的做法:材料:鲜肉,青椒、湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉。步骤:1、辣椒切片、鲜肉切片或丝、姜切丝......
蒜毫炒肉的做法
主料:蒜薹300克,瘦肉90克;辅料:大蒜几瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量;蒜薹炒肉的做法:将大蒜切成碎末;将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状;将瘦肉切成长条状;平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒;当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉......
红萝卜木耳炒肉的做法有哪些
主料:五花肉300克、木耳200克、红萝卜200克。配料:酸辣椒200克、花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。步骤:1、五花肉、葱、胡萝卜、木耳等食材洗净切好。2、五花肉放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。3......
蔬菜炒肉有哪些
蔬菜炒肉多种多样,主要分为以下几种:客家小炒,肉切丝,用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍,芹菜洗净与熏干切成长条,黄豆芽去其根备用,放油,热后加入肉煸炒到色浅加入其余菜一起炒调味勾薄芡装盘即可;干煸肉丝,猪肉切细丝、鲜笋切粗丝,干辣......
炒肉最简单的方法怎么做
最简单的炒肉是青椒炒肉1、把青椒先用热水焯一下2、锅中放入少许油,加葱花爆锅,放入肉片翻炒3、加入五香粉,生抽,变色后倒入焯好的青椒,翻炒片刻4、用盐,鸡精调味5、装盘......
黑木耳炒肉的做法
瘦肉切片。木耳用温盐水泡发,难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净(淀粉可将木耳上的残留杂清洗的更干净)。姜蒜切末,葱切花。锅里放油将瘦肉滑变色。放入一小勺辣椒酱炒出红油。倒入木耳,调入料酒、盐翻炒,调入生抽,鸡粉炒匀。放入......
青辣椒炒肉应先炒什么
应先炒五花肉。青辣椒炒肉的做法:1、五花肉半斤洗净;2、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿;3、准备好辣椒并洗净;4、将尖椒和青蒜切段;5、起油锅,下五花肉煸香并出出油;6、炒好的五花肉盛起待用;7、将辣椒,青蒜入锅煸炒;8、等到......
怎么炒肉渣
主料:肉馅200克。辅料:茶油适量、鲜酱油适量、青椒2个、葱适量、姜适量。炒肉渣的做法:1、青椒切碎;2、葱姜切碎;3、坐锅放茶油,稍热放葱姜炝锅;4、放肉馅快速翻炒;5、倒入青椒粒,继续翻炒;6、肉馅已经有盐和酱油了,再少放点鲜酱......
炒肉的时候怎么腌肉
1、切肉时不能顺丝切,这样保持肉的质感。2、切好后放少许水、蛋清、盐、味精、料酒、胡椒粉,去腥味。3、按顺时针方向用手抓肉,使肉片吃足水分,待肉堆起不会自动塌下时,抓少许淀粉,包住肉中的水分使之嫩爽。注意:炒肉时要先......
广东青瓜炒肉怎么炒好吃
青瓜1根、猪肉60g、蒜头2瓣、油、蚝油、盐适量。青瓜洗净,去除一部分皮,切成片。猪肉洗净切片、蒜头洗净去皮切开。锅中热油,加入蒜头炒香;肉片加入锅里,中火翻炒至熟。倒入青瓜片,继续中火翻炒两三分钟。最后把蚝油和盐加......
酸黄瓜炒肉怎么做如何做好吃
主料:酸黄瓜100克、猪肉丝100克。辅料:油适量、盐适量、葱花适量、酱油适量。步骤:1、将肉切成条,备用;2、将酸黄瓜用清水洗净,切成丝;3、锅内放入油,烧热,放入肉条,炒至8分熟,放入葱花,酱油爆出香味,倒入酸黄瓜加入适量的精盐翻炒......
小辣椒炒肉怎么做
辣椒炒肉的具体做法如下:1、将青辣椒切段;2、将鲜肉切成薄片,加少许嫩肉粉、鸡精腌制十分钟;3、将切好的青椒放入热油锅,翻炒片刻;4、待青椒炒至三分熟,放入鲜肉,开大火炒熟;5、再加入酱油、盐等调味品,趁大火出锅即可。......
蒜薹豆芽炒肉的家常做法
材料:蒜薹200g、绿豆芽适量、猪肉适量、油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下:1、蒜薹去两头,洗干净,切成小段;2、绿豆芽洗干净;3、肉切成肉片,先用少许水或生抽......
莲藕炒肉要放醋吗
莲藕炒肉不一定要放醋,这需要看个人口味,其中“莲藕炒肉”为一道菜,咸鲜味,工艺在于炒。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。具体做法:猪里脊肉洗净,切片,肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓......
介绍美食的说明文辣椒炒肉
辣椒炒肉这道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。主料:猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干,蒜头2瓣、盐、生抽、料酒各适量步骤:青椒洗净去籽,用手掰块,蘑菇用手撕成条,粟米笋切滚刀块,肉......
莴笋炒肉怎么做好吃
1、首先把莴笋去皮洗净,然后切片装盘备用。叶子可以留着做汤或者煮面,喜欢吃也可以炒里面,看个人喜好哈。莴笋炒肉怎么做好吃2、葱,姜,蒜切好备用。瘦肉洗干净,切薄片备用。莴笋炒肉怎么做好吃3、嫩肉粉加水化开,然后把切好......
黑木耳炒肉
将木耳用清水泡五小时;泡发后清洗干净,用手撕成小朵;将胡萝卜和黄瓜切片;将蒜切片,姜切成丝;将里脊肉切片,将切好的肉片放碗里加盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌十分钟;炒锅放油,下入肉片滑散,盛出备用;炒锅重新放油,油热爆香姜丝和蒜......
辣椒炒肉要怎样炒才算正宗
主料:猪肉、尖椒。辅料:葱、姜、蒜、生抽、老抽、油、盐、料酒、生粉。做法:1、材料备好,辣椒斜切。2、大蒜子用刀拍碎,瘦肉切薄片,用料酒、老抽、生粉腌制15分钟,肥肉可以稍微切厚点。3、锅烧热不要放油,中火下辣椒呛香,加入......
冬天用什么炒肉比较好
1、 猪肉一小块,切片;2、大葱一小段,洗净备用;3、白萝卜一截,洗净备用;4、炒锅里放油,烧至5成热左右放入肉片煸炒,再加一大勺生抽一起翻炒;5、萝卜一切两半,再全部切薄片;6、肉煸炒一会之后放入萝卜片一起翻炒,放适......
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