肉炒茄子丝怎么做 本文已影响 2.97W人 1、茄子、尖椒、胡萝卜、肉都切成丝;2、锅上火烧热先下肉丝炒;3、肉丝炒变色放葱花姜末炒香;4、加酱油炸香;5、肉丝炒上色,下茄丝,尖椒丝,胡萝卜丝翻炒;6、加蚝油.盐大火继续炒;7、这时茄丝已熟放蒜末;8、加味精炒匀出锅。