包子鲜肉馅为什么要放姜 本文已影响 1.42W人 放姜可以调味。材料:水100克、半肥瘦肉馅300克、生抽2勺、料酒1勺、蚝油2勺、豆瓣酱3勺、葱末适量、姜末适量、香油1勺。做法:1、半肥瘦肉剁碎;2、肉馅分三次加入100克水;3、搅拌至肉馅完全吸收水分;4、加入生抽、料酒、蚝油,搅拌均匀;5、加入豆瓣酱搅拌均匀;6、加入葱末姜末搅拌均匀。最后加入一勺香油拌匀即可。