用砂锅炖鸡的好处

材质较健康，不会像一些不合格的不锈钢锅、合金锅，对人体有害。保温较好，不容易凉。受热均匀，不会出现底部糊锅的现象。持续加温，容易入味，三黄鸡小火一般炖45分钟，柴鸡至少要1个小时以上。另外，如果炖鸡、放一点党参、陈皮和白果、味道会更加鲜美，更加滋补。