鸡蛋羹蒸多久好吃鲜嫩 本文已影响 9.69K人 锅烧开后鸡蛋羹上锅蒸6至7分钟就可以,口感最好,时间长了,鸡蛋羹就蒸老了,影响口感。好吃的鸡蛋羹做法:用料:鸡蛋3个相克食物盐1/4小匙料酒几滴凉开水180-200克香油香醋相克食物生抽做法:1.蛋打散,加盐和几滴料酒搅匀,再倒入凉开水搅匀2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫3.过滤好的蛋液倒入蒸碗4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子,入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟,关火后略焖。吃前淋上调味汁