香菜拌豆腐怎么做 本文已影响 8.21K人 一、香菜拌豆腐的食材:1、主料:豆腐500克。2、辅料:香菜30克。3、调料:香油25克,大葱10克,大蒜5克,盐8克,味精2克。二、香菜拌豆腐的做法:1、香菜洗净切末;2、葱、蒜洗净分别切丝;3、把豆腐切成方丁;4、用清水漂除浆质,再用沸水煮透;5、离火加精盐,使豆腐入味,捞出控水放入盘内;6、再把精盐、味精撒放在豆腐丁上,最后撒上香菜末;7、炒锅放火上,倒入麻油,油热下葱丝炸一下;8、倒碗内,晾凉浇在豆腐丁上,撒上蒜丝即成。