大蒜可以做泡菜吗 本文已影响 2.75W人 大蒜可以做成美味可口的辣蒜泡菜。辣蒜泡菜的材料:蒜、盐、葱、辣椒、姜。辣蒜泡菜的做法:1、将蒜洗净后彻底沥干水分。2、将盐均匀的撒上腌制12小时 。3、12小时后加入1杯半的水。4、浸泡两小时后滤掉盐水。5、将葱末、姜末、辣椒、盐汤搅拌均匀。6、拌入腌过的蒜搅拌均匀。7、放入坛子中冷藏或放入阴凉处发酵,2到3天即可。