怎么做蛋炒饭详细步骤 本文已影响 1.66W人 1、准备好食材:米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱;2、鸡蛋放盐打散;3、胡萝卜去皮切丁,火腿肠切丁,葱切成葱花;4、锅中放少许油烧热;5、放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒,炒熟后盛出备用;6、锅中再次放油,倒入打散的鸡蛋,待鸡蛋快凝固时;7、倒入米饭翻炒,尽量使米饭都粘上鸡蛋液;8、再放入少许盐继续翻炒;9、放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁;10、翻炒均匀即可盛盘。