虾仁凉拌菜怎么做好吃 本文已影响 1.74W人 主料:黄瓜、鲜虾。辅料:蒜末、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋、香油。做法:1、黄瓜拍碎切块,放入盐和白糖腌制10分钟左右,沥干水分备用。2、鲜虾去掉外壳挑去虾线,洗净备用。3、将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色,过3秒钟捞出控净水分。4、将煮熟的虾仁放入黄瓜中,将蒜末、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋放入,搅拌均匀,滴入两滴香油,即可盛盘食用。