荠菜圆子怎么做 本文已影响 1.64W人 1、绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎,和绞肉混合在一起。2、把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。3、滚动丸子让其裹上淀粉。4、放入开水锅中汆至丸子浮起。5、捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。6、再次放入开水锅中汆熟,丸子表面透明捞出。7、做好的丸子。