煮鸟粥要放什么材料 本文已影响 2.18W人 鹌鹑鸟粥材料:鹌鹑1只,粳米100克,细盐少量。做法:1、鹌鹁去毛和内脏,洗净切成细块留至备用;2、葱、姜洗净,切成末,放入鹌鹑碗中,加入盐和料酒拌匀;3、将碗放入蒸笼,用旺火蒸半小时,见鹌鹑熟烂,拆去骨头备用;4、粳米洗净泡好,放入锅中,加入冷水约1500毫升,先用旺火烧沸,再改用小火,煮至米粒开花时放入鹌鹑,煮至米烂粥稠即可。