銀耳不出膠怎麼補救

1、冰糖：可以往銀耳湯里加入適量的冰糖，然後再攪拌一會兒，即可讓銀耳出膠。

2、延長熬製時間：再開啟火源，延長熬製銀耳的時間，直到銀耳出膠即可。

3、撕碎銀耳：在熬製銀耳湯的時候，把銀耳撕碎一下，而且撕碎得越小越好，能夠讓銀耳儘快出膠。

4、隔水燉：在熬製銀耳時，使用隔水燉的方式來熬製銀耳，能夠加快銀耳出膠的時間。