牛羊肉泡饃的餅子怎麼做 本文已影響 1.53W人 食材:麪粉100克、酵母適量、水適量。做法如下:1、將酵母融於30克左右的水中,加入50克麪粉揉勻成麪糰,蓋保鮮膜至溫暖處發酵1小時;2、將剩餘的麪粉和適量水揉勻至硬的死麪團,蓋保鮮膜餳30分鐘;3、將發酵麪糰和死麪團一起揉,和成較硬的麪糰,放於面板上反覆揉勻,至麪糰光滑有韌性;4、揉好的麪糰分割成4到6份;5、將每份分別揉圓,用擀麪杖擀成厚度小於1釐米的麪餅;6、放入電餅鐺烙約2到3分鐘至兩面微黃,即可取出。