求羊肉泡饃辣醬的做法

材料：紅辣椒、鹽、高度酒、可密封的罈子。

做法：

1、將紅辣椒剪去蒂把，倒入清水中，攪拌，洗去粘附的泥沙等污物，撈起瀝乾；

2、用菜刀將辣椒剁碎，加鹽和高度酒，拌勻。每 1千克辣椒加鹽0.2到0.3千克；

3、將拌勻的辣椒裝到可密封的罈子裏，密封10天即可。

注意：整個製作過程中一定不能用有水或者有油的東西，而且材料也不可有水，醃製過程中不可開啟罈子。