山楂是可以泡酒喝的,山楂在中醫上來講,是一味具有消食健胃開胃的一種中藥。在臨牀上可以用於治療高血脂,在飯後自覺食物沒有消化,有腹脹腹滿的這種症狀的患者,可以透過食用山楂來緩解症狀。
山楂中含有豐富的維生素及
氨基酸,這種物質很容易溶解在酒中,被人體吸收,山楂酒可以開胃消食,促進心腦血管的健康,同時還防止癌症。但山楂酒不能夠和一些含有維生素C分解酶的果蔬一起服用,避免身體吸收維生素C的量減少。在生活中,黃瓜、南瓜及
胡蘿蔔等果蔬中含有多少不一的維生素C分解酶,這些會直接分解掉山楂酒中的
營養物質。