藍莓的皮可以一起吃嗎

藍莓的皮可以一起吃，藍莓的皮含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質説明水果很新鮮，對人體無害，所以吃藍莓皮是沒什麼問題的，而且，藍莓剝皮也比較麻煩。藍莓含有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖）、鈉、維生素、膳食纖維等營養成分，食用可為人體補充一定營養。不剝皮食用前需清洗乾淨，有些藍莓買的時候會説是免洗的，其實一般人工種植的水果多少可能會有一些化學物質殘留在水果表面，還有一些灰塵，所以買回來的藍莓還是需要洗，可以先用鹽水泡幾分鐘然後用清水搓洗即可直接食用。

藍莓的選購：

1、看頂部：藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，説明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

2、看形狀：好的藍莓圓潤、大小均勻、表皮細滑、不黏手。大小不均勻、表皮粗糙者發育不良，不宜選購。

3、看顏色：藍莓的表皮應為藍紫色，覆有白霜。如果顏色發紅，説明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，説明存放過久已不新鮮；如果呈現黒色，説明是假冒的。