如何做好純餐飲的對客服務

1、作為服務人員要時刻牢記：絕不可與客人爭吵，與客人爭吵再有理也變得沒有理了。

2、遇到實在忍不住想與客人爭辯時，可通過自我暗示控制法，在心中默唸“息怒，息怒”，或強迫自己做一些與激情相反的動作，如默默數數字等，靜聽客人的言語，客人發怒的語言不必句句都記在心，要努力保持微笑，保持自己語調的平和。

3、實在不行，可請同事幫忙接待，自己暫時迴避一下。客人發火肯定有一定的原因，從客人角度出發，設法為客人解決出現的問題，就能得到客人的理解，最終問題總能得到妥善解決。

4、根本的還在於平時要努力提高自己的修養和素質，提高自己的服務水平。