小鮑魚做法 要根據鮑魚大小蒸制 本文已影響 2.99W人 1、小鮑魚備好2、將鮑魚肉挖出,去掉內臟,清洗乾淨,鮑魚殼也刷洗乾淨3、將挖出的鮑魚肉切出花刀4、將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼裏,放入燒開水的蒸鍋,大火蒸5分鐘左右5、蒸好取出,碼入盤中6、1勺蠔油,1勺蒸魚豉油,3g澱粉,50ml水放入碗中7、拌勻調成醬汁8、蒜切末9、小葱切碎10、起鍋熱油,炒香蒜末11、倒入調好的醬汁12、煮至濃稠關火13、淋在鮑魚上。14、最後少許葱花即可