蛋餃包好後怎樣烹飪

上屜蒸或火鍋煲湯可隨時加入。

蒸蛋餃做法如下。用料：雞蛋2個、肉餡150克、幹澱粉2小勺、胡蘿蔔半根、葱適量、姜適量、鹽1小勺、生抽1小勺、花生油1小勺、麻油小勺、清水2小勺。

1、肉餡里加入生抽、花生油、麻油、清水、鹽攪拌均勻醃製10分鐘。

2、葱姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎一起放入肉餡裏攪拌均勻，即成蛋餃的內餡。

3、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，兩個雞蛋加鹽後攪打。加入水澱粉攪勻，即成製作蛋餃皮的蛋液。

4、小鍋中擦少許油，燒熱後放入1湯匙蛋液。

6、旋轉鍋子使蛋液鋪勻，放入適量的內餡。

7、等到蛋皮凝固，將上下兩邊對摺即可拿出，依次製作直到蛋液用完。

8、做好的蛋餃內餡還未完全成熟，開水鍋上屜蒸7分鐘即可。