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肉丸子煮多少分鐘煮熟
鍋裏的肉丸浮起來以後,再過5分鐘左右就能熟透。具體還要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更長的時間使肉丸中心熟透。有實驗表明,剛浮起來的丸子中心温度為45.4℃。重新將肉丸放滾鍋中加熱,5分鐘撈出再測,中心温度達到了72.3℃......
魚肉丸子怎麼做
做魚肉丸子需準備食材:龍利魚、雞蛋、葱花、枸杞、鹽、胡椒粉、料酒、土豆澱粉。一共五個步驟,下面是做魚肉丸子的詳細操作:操作/步驟1、剁成肉泥準備好的龍利魚用刀剁成肉泥放入碗中。2、攪拌均勻往魚肉泥裏打入1個雞蛋......
怎樣做肉丸子又嫩又好吃
製作肉丸子所需食材有豬肉餡、蒜末、薑末、葱花、胡椒粉、玉米澱粉、五香粉、醬油、香油、鹽、雞蛋。共分為5個步驟,以下是製作肉丸子的具體操作:操作/步驟1、調肉餡將薑末、蒜末、葱花、雞蛋、醬油、玉米澱粉、鹽、香......
油炸肉丸子怎麼做又滑又嫩
糯米、豬腿肉、荸薺、香葱、雞蛋、鹽、黑胡椒粉、薑末、生抽、朗姆酒、幹澱粉。把糯米飯煮上,豬腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相間即可。糯米飯煮好後盛起待稍涼,荸薺去皮後也剁成末。取大點的容器,依次放入米飯、肉末......
自制肉丸子為什麼鬆軟不Q
自制肉丸子鬆軟不Q是因為餡料未拌好,在製作肉丸時不能加麪粉,需要選擇蕉芋粉,還要少加食用鹼,食材的比例也十分重要,拌好餡料要充分攪拌上勁,做出來的丸子口感才會Q彈,丸子煮好後,要立即過冰水,這便是丸子勁道有彈性的祕訣。......
蓮藕肉丸子的做法詳細教程
蓮藕肉丸子是一道非常美味的菜,不僅操作簡單而且營養豐富。話不多説,趕緊一起來看如何製作這道美菜。準備好肉餡等食材,葱白切碎蓮藕洗淨、去皮後刨成絲,再剁碎。將其放入肉餡中,再依次加入葱花,雞蛋,甘汁園玉米澱粉,和其他所......
珍珠肉丸子怎麼做
1、食材:豬肉250克,糯米100克,鹽適量,料酒1勺,小葱1根,薑汁適量,白胡椒粉少許,花椒麪少許,鮑魚汁半勺,澱粉1勺,雞精少許。2、糯米淘洗乾淨,清水浸泡2小時以上。珍珠肉丸子怎麼做3、豬肉剁成肉餡,放鹽、薑汁、料酒、放少量水攪拌上......
肉丸子怎麼做又滑又嫩
1、材料:豬肉餡、五香粉、薑蓉、大葱、白糖、雞精、午餐肉調味料、鹽、雞蛋、麪粉、玉米澱粉。2、將豬肉餡加一點水攪拌均勻,然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。3、把大葱洗乾淨後,切碎末,然後加到豬肉餡裏攪拌均勻。4、依次加......
回民炸酥肉丸子的具體配料比例
具體的牛肉或羊肉和澱粉比例是5比1,其他配料按個人口味適量放置即可。回民炸酥肉丸子做法:1、將牛肉剁成細泥置於碗內,用醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒、澱粉、葱末、薑末攪勻,擠成栗子大小的丸子。2、炒鍋加油,燒熱後,下丸......
一斤肉丸子放多少鹽
做豬肉丸子,一斤肉放8克鹽,生粉100-150克,薑末、蒜末、葱花、雞蛋、醬油、鹽、香油、味精、胡椒粉均適量,改良劑5克,水200-300克。肉丸子有很多吃法,煎炸汆蒸,牛羊豬魚,蘿蔔豆腐藕,做出來的丸子也千般味道,顏色各異。是深得大家......
為什麼炸的肉丸子是黑的
炸的肉丸子是黑的可能原因有三個:肉丸子中放了葱花放入熱油中時,葱花由於受高温炸糊,故顯黑色;肉丸子中醬油量放多,導致看起來色澤偏重,顯黑色;炸時間過長,導致肉餡被炸糊。炸丸子做法:丸子餡剁好後,加入打好的雞蛋、鹽、味精、......
肉丸子怎麼做好吃呢
1、蘿蔔去皮,剁成碎末,葱花切成小絲,將蘿蔔倒入豬肉末中,將葱花倒入,倒入薯粉、雞蛋,攪拌均勻。2、加入鹽,倒入醬油少許,加入適量的水,攪拌均勻,鍋中坐油,把剛剛調製好的陷用手握拳頭樣式擠壓出來放入鍋中。3、接着擠壓出更多的......
自制肉丸子怎麼做
材料:豬肉餡400克,雞蛋兩個,鹽3克,食用油10克,葱20克,姜20克,料酒10毫升,水700毫升。做法:1、豬肉餡放入盆中,打入兩個雞蛋,攪拌均勻;2、放入鹽,食用油,葱,姜,料酒,攪拌均勻;3、把攪拌好的肉餡用虎口捏出圓形;4、鍋中注入水,大火燒開轉小......
肉丸子裏帶雞蛋怎麼做啊
用料:豬肉糜200克,雞蛋2個,生菜葉5片,油適量,鹽適量,糖適量,料酒適量,葱適量,姜適量,澱粉適量,胡椒粉適量,鮮抽適量。具體做法如下:1、準備好所有食材,將生菜洗淨,取葉子備用,將肉糜放入大碗,放入雞蛋清和蛋黃,加入各種調料,向一個方向攪......
水煮肉丸子怎麼做又滑又嫩
水煮肉丸子怎麼做又滑又嫩共有5步。準備食材:肉餡、菠菜、湯粉、雞蛋、醬油、蠔油、香油、澱粉、五香粉、白糖、鹽、葱白。以下是水煮肉丸子怎麼做又滑又嫩的具體操作步驟:操作/步驟1、混合食材調肉餡肉餡中加入雞蛋、......
肉丸子怎麼調味
用鹽,生抽,雞蛋,香葱花,薑末,花椒麪調味。製作丸子的步驟為:選肉。做丸子對肉的要求高,要選用夾子肉,即豬前腿與豬身相連的部位。用手指輕按若感覺油膩則多為泔水餵養,有彈性輕微發黏,則肉質較好較新鮮。選好肉後按肥瘦約3比1的......
肉丸子怎麼去腥
用香菜的根部和不去皮切大片的胡蘿蔔,以及大塊的洋葱即可為肉丸去除腥味。香菜(學名:CoriandrumsativumL.)別名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,......
清水藕肉丸子的做法
材料:藕400克、肉餡適量、蝦米少許、香葱末少許、雞蛋1個調料:鹽1小匙、糖1/2小匙、香油少許、料酒1小匙、澱粉適量、蒜茸、薑末、葱末適量、醬油1小匙。做法:1、將藕洗淨,削去皮,切除節,處理成藕泥;2、將肉餡與藕泥混合,並加......
藕肉丸子的做法
1、一節鮮藕,大概500克,洗淨削皮。豬肉500克,削皮洗淨。事先準備糯米,在水中泡一個小時以上。2、將蓮藕切塊,和豬肉一起絞碎。我這裏早有準備,直接在市上花兩塊錢,就搞定了。細心和有時間的,可以在家慢慢弄。3、備好生薑。準......
冬瓜肉丸子湯的做法是什麼
食材用料:豬肉1塊,冬瓜1塊,生薑適量,葱2顆,鹽適量,油適量,生抽適量,澱粉適量,蝦粉適量步驟:1、生薑,葱切碎2、豬肉剁肉泥加入生薑,葱3、加入鹽,料酒,生抽,蝦粉,澱粉攪拌均勻4、冬瓜削皮洗淨5、冬瓜切小塊,葱切碎,肉泥做成丸子6、熱鍋涼......
肉丸子鏈條包在哪買
肉丸子鏈條包國內目前還沒有賣的,大家可以去ROMMYDEBOMMY官網進行定製,或者在馬雲爸爸家搜一下,可能有驚喜。......
四川肉丸子怎麼做
食材:肉餡、花椒粉、食鹽、水澱粉、雞蛋、薑末。準備肉餡;放入花椒粉、食鹽、水澱粉、薑末、雞蛋;攪打到肉餡上勁起膠;鍋內放油,燒至六七成熱;將肉餡用勺子挖成小圓球,放入油鍋中;中小火炸制呈金黃色;撈出備用;再把油燒熱至八九......
煮肉丸子放什麼蔬菜最好吃
青菜。青菜可以控油解膩。可以中和肉的味道。或者冬瓜一起煮好吃,冬瓜水分多,吸收肉汁也強,但是要注意,做肉丸的時候要加點豆粉、姜粒,一來可以避味,二來可以提鮮,三來可以使肉質更嫩。肉丸也不要煮的過久,不然就......
兔子肉丸子油炸怎麼做
主料:兔肉500g;配料:雞蛋兩個,葱葱的根部白色那一截(適量),鹽適量,雞精適量,油適量;步驟:1、把肉切的碎,放葱,鹽,雞精;2、放多點油。等油鍋熱了。就把肉擠成一個一個的肉丸子;3、將生肉丸依個順序放入油鍋,炸到整個成金黃色;4、出鍋裝盤......
一個月大的狗狗能吃肉丸子嗎
一個月大的狗狗可以吃肉丸子。狗狗吃的肉丸做法:1、胡蘿蔔,捲心菜,牛肉,玉米粉,麪粉,雞蛋黃。將蔬菜和肉剁碎後加入麪粉玉米粉中泡水,加入雞蛋黃後攪勻。3、蒸熟,捏成手指大小的丸子即可。1個月左右的狗,不要吃硬東西。吃的食......
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