雞肝煮過後怎麼做好吃又簡單 本文已影響 2.07W人 做成胡蘿蔔炒雞肝。做法:1、胡蘿蔔切片、切葱花,姜切末、青蒜葉切段、香芹切段;2、雞肝去筋膜切片,用料酒醃漬;3、鍋一定要燒熱在鍋中做油,煸香葱姜;4、放入雞肝片,迅速爆炒出香味;5、放入胡蘿蔔片繼續煸炒;6、蓋上鍋蓋,改小火稍微燜1分鐘左右,鎖住水分和營養,可以使雞肝更加鮮嫩多汁;7、最後加鹽、生抽調味,提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。