煮餃子的時候為什麼要放根葱呢

煮水餃時，放根葱可以使水餃撈出後冷卻時不互相粘連，餃子皮也不容易破開，而且味道會更加鮮美。

餃子原名“嬌耳”，多用麪皮包餡水煮而成，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史，是深受中國人民喜愛的傳統特色食品。餃子又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。