煮過的肉怎麼做好吃

做回鍋肉。

回鍋肉的做法：

冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼後切成薄片。起油鍋，下肉片煸炒。待肉片出油時，用豆瓣醬炒勻。加入切碎的豆豉炒香。加入青紅椒，炒至斷青。加入青蒜炒出香味。最後，再加入糖，用雞精調味即可出鍋。