煮餃子到底點不點水

點水是為了不讓水沸騰，使餃子在平穩的水裏煮熟，餃子不會因為水沸騰而上下翻滾導致煮破，所以還是點水好。

讓鍋裏的水開個一分半鐘，在點涼水；在煮水餃過程不要蓋鍋蓋不然水餃會悶爛掉；開次點次。煮水餃不要用大火一直煮不然皮爛了芯沒熟。