地黃瓜炒肉片怎麼炒好吃 本文已影響 2.32W人 黃瓜1-2根、五花肉100克、洋葱半個、大蒜1瓣、姜5片、幹辣椒3-5個、油適量、生抽10ml、老抽5ml、糖1克、胡椒粉少量、味精1克。黃瓜切菱形片,洋葱切菱形片。五花肉切均勻的片,姜蒜切片,幹辣椒切段。炒鍋點火入油滑熱,入五花肉慢火煸炒出油,入姜蒜幹辣椒繼續炒香。調入老抽,生抽,十三香,糖增色增香。繼續炒至花肉微焦黃。下入洋葱炒一分鐘,炒香。下入黃瓜片大火翻炒,調入味精,胡椒粉炒一分鐘。關火,出鍋裝盤即可。