餐飲服務禮儀的定義

餐飲服務禮儀是餐飲從業人員在服務過程中對服務物件表示尊重的一種規範化行為。

餐飲服務禮儀是在餐飲服務中形成並得到共同認可的禮節和儀式，同時也是餐飲從業人員在自己的工作崗位上應該遵循的禮儀規範，屬於職業禮儀的範疇。

餐飲服務禮儀的宗旨是禮貌服務、客人至上。主要表現在全心全意為客人服務的理念上，要求在服務工作中以本國國情、民族文化和道德為基礎，講究服務藝術，遵守服務禮儀規範。