餐飲業如何培訓員工的服務意識

根據餐飲員工特性來培訓才是行之有效方法!。服務行業的特性就是人員流動性比較大，人員素質有高有低。從最基本的培訓比如站姿走資，怎樣服從上級安排，開始服務行業的基本也是最重要的。下一步灌輸理論工作要求和服務的主動意識，理論可以考核在實際工作中要任務分配明確，責任落實到人，獎罰要分明，大會提倡點名表揚，小會私下批評，增長員工的自信心裡。達到精神上的滿足。