麵條配什麼滷好吃

打滷麵分清滷和混滷兩種，清滷又叫氽兒滷，混滷又叫勾芡滷，做法固然不同，吃到嘴裡滋味也兩樣，至於哪種好吃主要看個人喜好。以下是混滷的一種做法：

主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑。

配料：雞蛋、蔥、姜、水澱粉、雞精、鹽、老抽。

步驟：

1、將香菇、黃花、木耳、口蘑用熱水浸泡發開，洗淨後，不要倒掉髮蘑菇的水，濾出後打滷用。

2、取湯鍋加蔥姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發蘑菇的水燉20分鐘。

3、加入鹽、雞精、老抽、調味後勾芡，再加入打散的雞蛋，取出倒入湯盆，滷就做好了。