胡蘿蔔怎麼包餃子好吃 本文已影響 2.59W人 材料原料:牛肉餡、胡蘿蔔、麵粉。配料:蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。做法:1、胡蘿蔔洗淨去皮,用擦絲器擦成細絲備用;2、花椒用開水浸泡約20分鐘,撈去花椒,留花椒水備用;3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥薑末攪拌均勻,分次加入花椒水,順一個方向用力攪拌,使肉餡上勁;4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿蔔絲,攪拌均勻。