餃子餡怎麼做才能鮮嫩多汁 本文已影響 1.4W人 餃子餡需準備食材:豬肉、胡蘿蔔、玉米、雞蛋、幹香菇、幹木耳、芹菜、醬油、蠔油、料酒、老抽、油、鹽、五香粉、餃子皮。一共3步,以下是餃子餡的詳細操作: 操作/步驟 1、醃製 豬肉加醬油、蠔油、料酒、老抽、油、鹽、五香粉。醃製20分鐘。 2、備素菜 胡蘿蔔、玉米、芹菜切丁,幹香菇、幹木耳浸泡後洗淨切丁備用。加雞蛋攪拌均勻。 3、上鍋蒸 肉餡調好,包好餃子上鍋蒸20分鐘即可。