怎樣做的肉丸子鬆軟可口呢 本文已影響 3.34W人 採用如下方法可以做出鬆軟可口的肉丸子:主料:豬肉500g、白菜葉適量、雞蛋一個、糯米粉適量。輔料:蔥、姜、醬油、鹽、十三香適量。做法步驟:1、把肉剁碎,也可以先用絞肉機絞出來,再進行剁制。2、把白菜、蔥、姜剁碎後加到剁好的肉餡中,用適量的醬油、鹽、十三香調味,再加入一個雞蛋、適量糯米粉,用力攪拌至均勻。3、鍋裏加水,切記不要把水燒開,在水溫爲七八十度的時候,用手把剁好的餡料擠成丸子的形狀,放到鍋裏煮制。4、煮制的時候,如果水開了,要加入一些涼水,等到丸子飄在水面上,撈出即可。