清炖鱼头豆腐汤怎么做 本文已影响 1.31W人 清炖鱼头豆腐汤的做法:1、把鱼头洗净,切开两半;2、锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎;3、连同姜片一起下锅,煎至两面微黄即可;4、汤锅内加入足够的水量煮开,然后把煎好的鱼头放入锅内;5、盖上锅盖煮15分钟左右;6、把嫩豆腐切成小块;7、香菜、小葱洗净切成段;8、汤煮15分钟后加入豆腐,再煮5分钟;9、然后加入香菜和葱段;10、最后加入适量的盐、香油调味即可。