水煮牛蛙怎么做好吃又嫩 本文已影响 1.73W人 做水煮牛蛙需准备食材:牛蛙、红辣椒、姜、料酒、大蒜、豆瓣酱、豆豉、白胡椒粉、生抽、糖、花椒。一共3步,以下是做水煮牛蛙的详细操作: 操作/步骤 1、腌制一小时左右 牛蛙洗净备用,剁碎加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制一小时左右。 2、炒出红油爆香 锅里放油,加入豆瓣酱炒出红油。加入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒爆香。 3、下锅翻炒调味 加入牛蛙下锅翻炒至牛蛙变白,锅中加入适量热水烧开,煮熟调味即可。