鲫鱼怎么做不腥 本文已影响 1.99W人 做鲫鱼不腥的方法:主料:鲫鱼、干粉条。辅料:植物油、盐、姜、辣皮子、料酒、老抽、香菜、花椒粒、鸡精。做法:1、鲫鱼洗净洗干净,用少许盐拌均匀腌制20分钟以上;2、将干粉条洗净,葱姜洗净切末,辣皮子切末;3、热锅凉油,油热7成,下鲫鱼煎到两面金黄色捞起;4、锅底留底油,加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味;5、加入清水、老抽、料酒、盐;6、然后加入粉条;7、加入鲫鱼,转小火炖15分钟左右;8、加少许香醋,加鸡精煮3分钟左右;9、撒上香葱、香菜末即可。