牛肉丸子怎么做才有弹性 本文已影响 1.17W人 主料:牛肉300克,洋葱100克,蒜10克。调料:食盐适量,酱油适量,料酒适量,调和油适量,沙拉酱适量。做法:1、准备好食材;2、牛肉洗净后剁成肉绒;3、洋葱洗净切小丁;4、蒜头切成蒜蓉;5、切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止;6、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子;7、锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透;8、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。